As Vacas da Ulloa

As Vacas da Ulloa SCG es una cooperativa de trabajo asociado que nace con el objetivo de desarrollar un proyecto de envasado, procesamiento y comercialización de leche y productos derivados, bajo la certificación ecológica. Nuestras instalaciones se encuentran en la aldea de A Cernada, en el  municipio de Palas de Rei (Comarca da Ulloa).

Los impulsores de esta iniciativa son dos familias ganaderas que gestionan 2 explotaciones dedicadas a la producción de leche ecológica: Granxa A Cernada y Granxa Maruxa; Ambos emplazamientos en la comarca de A Ulloa. En Cernada llevamos casi 20 años haciendo agricultura y ganadería ecológica, con la firme convicción de que el modelo de producción de alimentos debe tener un impacto positivo en el territorio, haciendo un uso racional de los recursos y promoviendo la conservación de la biodiversidad que nos rodea. Somos un total de 4 socios, que hemos decidido asumir el reto de cerrar el ciclo productivo para intentar asegurar el futuro de nuestros proyectos a través de la creación de valor añadido.

Tenemos la voluntad y el firme compromiso de defender nuestro mundo rural y agrícola desde la formación, desde la generación de valor añadido sobre los pilares de la ecología y la sostenibilidad, y siempre, desde iniciativas con los pies y el corazón en el pueblo. . Y entendemos que para lograr estos objetivos es fundamental conectar la producción con los consumidores, generando una complicidad que realmente pueda transformar el modelo de consumo actual.

Y todo sin salir del pueblo y sin alejarnos de la finca y de nuestras vacas.